An diesem Freitag gibt es eine japanische Suppe, mit Udon-Nudeln. Udon (jap. うどん, Kanji 饂飩) ist eine Nudelsorte der japanischen Küche. Es sind weiße oder cremeweiße Nudeln mit einer weichen und elastischen Konsistenz. Sie werden ausschließlich aus Weizenmehl, Salz und Wasser hergestellt, traditionell wird Meerwasser für die Zubereitung verwendet. Udon werden in der japanischen Küche …

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